Gastronomia

Kawiarnia Rogal

W sercu poznańskiego starego rynku, a dokładniej pod adresem Stary Rynek 11 powstała pracownia Świętomarcińskich Rogali. Jej wnętrze to nostalgiczna podróż do stylu retro lecz ze współczesnym twistem.

Klient

Rogal

Data

2024

Zakres działań

projekt koncepcyjny, projekt wykonawczy, nadzór

Publikacje

Pracownia rogali świętomarcińskich - Whitemad

W niewielkim lokalu wydzielono zarówno strefę sprzedaży i ekspozycji, jak i produkcji.

Stojąc w kolejce po ten świętomarciński wypiek trudno się nudzić – już na samym wejściu klientom ukazuje się sporych rozmiarów witryna z giętego szkła, za którą cukiernik przygotowuje rogale.

Gdzie rzemiosło spotyka elegancję

Głównym elementem wnętrza jest długa lada wykończona naturalnym fornirem o ciepłym, głębokim wybarwieniu. Dodatkowo mebel zdobią proste pionowe listwy oraz lustrzany cokol, dający wrażenie jakby całość unosiła się lekko nad podłożem. Blaty z czerwonego marmuru dodają eleganckiego sznytu, a jego dopełnieniem są mozaikowe posadzki, w ktorych pola w kolorze terracotty podkreślają strefowanie przestrzeni.

Tłem dla lady są mosiężne okładziny ścienne, bo mosiądz, obok marmuru i drewna jest tu trzecim najistotniejszym materiałem.

Harmonia formy i funkcji

Mimo, że lokal zorientowany jest na sprzedaż na wynos, projektantkom udało się wygospodarować miejsce na niewielką strefę konsumpcyjną. Tworzą ją trzy stoliki oraz dedykowane im siedziska, których gięte w łuk oparcia dodają konsumentom odrobinę prywatności. Nad siedziskami zaprojektowano barwione lustro z pionowych pasów, które odbija umieszczone w ekspozycyjnej nadstawce rogale.

Ciepły blask, który podkreśla smak

Nie sposób nie zwrócić uwagi na oświetlenie. Projektantkom zależało na ciepłej barwie światła, która nada przytulny nastrój, ale jednocześnie korzystnie zaprezentuje wypieki. Nad ladą zawisły oprawy z charakterystycznym mosiężnym łukiem, a ścianę z siedziskami zdobią kuliste kinkiety na drewnianej sztukaterii.

Całość dopełnia kilka stonowanych detali jak trawertynowe uchwyty mebli czy dekoracyjna bordiura stolików, jednak nadrzędnym celem było stworzenie ram dla kulinarnej opowieści jaką jest tradycja świętomarcińskiego rogala.

Wróć do Portfolio

Opinie naszych klientów

„Od pierwszego spotkania wiedzieliśmy że to będzie właśnie TO biuro. Mieliśmy bardzo klarowną wizję naszej kawiarni - począwszy od menu, atmosfery, przez branding na porcelanie kończąc, ale to właśnie Zuzia i Dagmara pomogły nam wyciągnąć z tego esencję i przekuć ją w spójny, surowy projekt wnętrza.”

Dominik i Paweł

założyciele, Kaferdam

„Zuzannę i Dagmarę z OYKA wyróżnia przede wszystkim wysoka kultura pracy i niesamowity fokus na detale. Zaprojektowane wnętrze kawiarni przerosło oczekiwania moje, a po otwarciu również moich Gości. Świetny kontakt, kreatywności oraz uważne słuchanie uwag inwestora. Polecam. ”

Adrian Mieszała

Założyciel, Kawiarnia Rogal

„Od początku współpracy moje potrzeby, oczekiwania i wizja zostały zrozumiane, a kreatywność i profesjonalizm projektantek przerosły moje oczekiwania. Do końcowego projektu praktycznie nie składałam żadnych uwag. Każdy detal został dopracowany z ogromną starannością, a wnętrza, które zostały zaprojektowane, są zarówno funkcjonalne, jak i estetyczne. Projektantki sprawiły, że nawet takie przestrzenie jak toaleta dla gości czy klatka schodowa zyskały na wyjątkowości i robią duże wrażenie na odwiedzających.”

Sylwia Sankowska

inwestor prywatny